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泉州生猪屠宰企业“星级”认定开始

2007年06月29日泉州晚报

    泉州晚报讯（记者曾聪虹）生猪屠宰企业评“星级”工作即日开始。今后，猪肉产品包装将印上“星级”标志，成为市民购买放心肉的重要依据。

    据了解，生猪屠宰企业资质等级按标准要求，分为五个星级。市区生猪屠宰企业要达到二星级标准，县（市、区）屠宰企业则将按一星级标准进行改造。二星级要求经过培训的屠宰技术工人获证人数不少于生产人员总数的40％；一星级不少于总数的30％。二星级要求具有专业技术资格的肉品品质检验人员获证人数不少于5人，一星级不得少于3人。符合条件的生猪定点屠宰加工企业可向当地县（市、区）经贸部门提出申请。通过认定的，由省经贸委向企业发放资质等级证书、标牌，授权其使用资质等级认定标志。企业应当在其生产经营场所的醒目位置张贴或悬挂认定标牌，并可在宣传材料等信息载体和产品包装上印制认定标志。企业若停产超过3个月，或者屠宰注水猪、病害猪，制售注水肉、病害肉等，将撤销资质等级，停止其使用资质等级的认定标识。